15:00 14 abril 2020
Onde instalar uma dark kitchen ?
Localização e demanda são os principais fatores
O assunto da moda hoje em dia nos meios de business de restaurantes de delivery são os restaurantes virtuais. Também pudera, essa aposta do mercado vem com tudo para modificar como entendemos seu funcionamento e ganha vários adeptos cada dia por causa de suas várias vantagens, principalmente a economia e a facilidade de instalação.
Mas não é por causa de sua aparente simplicidade que a instalação das dark kitchens não envolva desafios. A primeira vista pode parecer que o local de instalação de uma cozinha fantasma não necessite muitos critérios. Mas é aí meu amigo que você está redondamente enganado. Esse movimento deve ser bem pensado e estruturado para ter o sucesso esperado. Tem que ser feito de maneira inteligente.
Da mesma forma que um restaurante tradicional vai fazer vários estudos prévios para entender qual local seria o mais apropriado para a instalação de um estabelecimento, baseando-se em fatores como, poder de compra da população local, demanda por um serviço daquele tipo, movimento, empreendimentos parecidos e etc, a instalação de um restaurante virtual também exige critério.
É certo que o principal fator a ser pensado é o tempo de entrega. Claro que isso envolve escolher um local baseado na demanda, mas o local escolhido deve ser pensado para que o tempo de entrega seja minimizado, facilitando assim o trabalho dos motoboys e maximizando os pedidos que podem ser realizados.
Com isso vemos que não é porque o método é novo que não devemos nos preocupar com questões clássicas. Como sempre precisamos ser inteligentes na hora de abrir um negócio, para não sermos só mais um no ramo.
E para que tudo isso funcione de maneira correta e fluida é necessário um bom sistema integrado de software e o GLOW é o único sistema do mercado que oferece agilidade ao gerenciar pedidos de delivery. É crucial que se tenha um sistema moderno, rápido e prático, que consiga integrar os pedidos com a cozinha e que faça a intermediação com os aplicativos, para que você precise se preocupar apenas com a parte operacional do seu empreendimento. Então conte com a GLOW para fazer seu negócio bombar!
Equipe Glow.
